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Description
Objectifs
Ce module se base sur les connaissances acquises lors du module « Cocktails-Fondamentaux » et propose une approche plus approfondie de l'univers de la mixologie, ainsi que des techniques moléculaires qui permettront l'élaboration de cocktails surprenants qui vous permettront de vous démarquer.
Programme
A l'issue de cette formation, le participant aura appris :
Différentes techniques plus poussées de réalisations de cocktails avancés
Les bases de techniques moléculaires
La réalisation de cocktail-création sur demande
La réalisation d'une carte cocktail personnalisée simple
Public cible
Toute personne ayant suivi le module « Cocktails - Fondamentaux » ou ayant les connaissances de base nécessaires à la bonne compréhension des techniques enseignées dans ce module.
Méthodologie
Cette formation alterne pratique et théorie.
Conditions
Support de cours
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Des supports de cours seront disponibles après les modules respectifs
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Die Kursunterlagen werden nach den jeweiligen Modulen zur Verfügung gestellt
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Course materials will be made available after the respective modules
Lieu
L-1453 Luxembourg
Luxembourg
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